黑枸杞

只有聽過”紅枸杞”,並知道它可以清目,中藥材之一, 但怎會出現”黑枸杞“是什麼呢?何時要使用呢?

外觀黑黑,並小小一顆.別名蘇枸杞,俗稱黑枸杞.是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物.健價值遠遠高於普通紅枸杞,被譽為「軟黃金」.含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含）,OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g,藍莓含OPC330～3380mg/100g).

黑枸杞的吃法-成年人每天5克黑枸杞泡水,自來水沖泡呈藍色（鹼性水）,礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用.【沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出,直至水變為白色為止.記得,一定要”溫水“,不能使用超過75度的熱水,避免花青素破壞掉.

一開始呈現紫色,還蠻漂亮的顏色.

靜止一會後,變成藍色了.

喝起來感覺…不甜帶點微苦味,若不泡,乾吃,果實吃起來甘甜中也帶點苦味存在.不能說..不好吃,但跟”紅枸杞”比起來,紅枸杞比較甜.

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